Endeavour knive - kvalitet og funktionalitet
Endeavour Kniv- og Køkkenserie består af kokkeknive, skærebrætter, forklæder, grydeskeer, samt mange andre kvalitetsfulde produkter til køkkenet. Diverse køkkengrej, herunder Endeavour knive er skabt af to danske mesterkokke, Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg, der ikke går på komprosmis med kvaliteten og funktionaliteten. Det er således kokkeknive, der allerede nu har slået sit navn fast i både kokkekredse og blandt private.

Endeavour knive fås i mange varianter, der alle er skabt til at levere det bedste resultat og samtidig gøre det lettere at lave god mad, hvilket gælder for både private og professionelle kokke. Uanset om du tilhører den ene eller anden lejr, så kan du få glæde af knivenes kvaliteter i dit eget køkken, eksempelvis med en 'Big Chopper', der er en klassisk kokkekniv med et stort blad til store opgaver, såsom at hakke store mængder af grøntsager. Den betegnes ligeså som et 'must have' hos enhver kok og madelsker.

Med dens lange og tynde blad er 'Forskærerkniven' særdeles velegnet til at skære kød fra ben, samt udskære råt og tilberedt kød i tynde stykker, mens 'Brødkniven' gør det let for dig at skære igennem alle slags brød takket være det smalle og savtakkede blad i Damascus stål. Yderligere kan du få glæde af en all-round 'Santoku', der er en klassisk japansk kokkekniv med et smalt, skarpt og højt blad, der er perfekt til at skære fint og hurtigt. Således er Endeavour knivene hver især velegnede til forskellige formål i køkkenet, så du nemt og effektivt kan skære kød, brød, urter og mange andre råvarer som ønsket.

Endeavour knive af ultra-stærkt Damascus stål
Endeavour knivene er fremstillet af stærk Damascus stål efter traditionel japansk damasceringsteknik, og knivene består af 33 lag sammensmedet stål på hver side af knivbladenes midterstål. Dermed består en Endeavour kniv af i alt 67 lag Damascus stål, der gør kniven yderst skarp og holdbar til effektiv udskæring, snitning og hakning. Det gør alt andet lige arbejdet nemmere, sjovere og ikke mindst bedre i køkkenet, så uanset om du er hobbykok eller professionel kan du få glæde af Endeavour knive i køkkenet. Hvis du samtidigt kombinerer én eller flere af knivene med det keramiske strygestål, kan du opretholde deres imponerende skarphed.

Udover den høje kvalitet er Endeavour knive også velkendt for deres stilrene og markante udseende med flotte årer på knivbladene, hvormed knivene formår at "sammensmelte" æstetik og funktionalitet i køkkenet. På denne måde får du ikke blot en yderst funktionel kokkekniv i hånden, men samtidig får du signalværdien med, der ligeledes emmer af kvalitet. Samme kvalitet og æstetik besidder Endeavour Knivblokken, der skånsomt opbevarer kokkeknivene i flot og slidstærk bambus. 

Kokkene bag Endeavour knivene
Endeavour knive og de øvrige produkter i køkkenserien er skabt af Nikolaj Kirk, som de fleste kender som populær TV-kok og gastronomisk debattør, samt Mikkel Maarbjerg, der nok er mindre kendt i offentligheden, men til gengæld i det professionelle kokkemiljø kendt og respekteret for at have fået tildelt Michelin-stjerne i flere omgange. Sammen driver de det kulinariske studie, KIRK+MAARBJERG.

Endeavour betyder ’at bestræbe sig’ og det er netop, hvad Kirk og Maarbjerg har gjort med Endeavour knive og de øvrige produkter, hvor de har skabt en række køkkenredskaber, der med udgangspunkt i skandinavisk og japansk design og krav til kvalitet og, uden at blive urimeligt dyre, kan opfylde kravene hos professionelle kokke. Og Endeavour-navnet er velvalgt, da det også leder tankerne tilbage i historien på det berømte Endeavour skib, der under kommando af James Cook i det 18. århundrede sejlede over Atlanten og Stillehavet, hvor besætningen opdagede Hawaii, Australien og New Zealand.

Udover Endeavour skibets fascinerende opdagelsesrejser, så blev kaptajnen, James Cook, også anerkendt for hans venlighed, der især sås i hans bekymring for at besætningen fik en nærende diæt. Denne bestræbelse deler Kirk og Maarbjerg, og med deres kvalitetsfulde kniv- og køkkenserie er missionen nu lykkedes, da Endeavour knive og køkkenredskaber allerede nu bruges af kendte kokke i ind- og udland, blandt andet Theis Brydegaard, Bo Bech, Morten Schou og Bernard Chesneau.

Støt 'Læger uden Grænser' ved køb af knive og køkkenredskaber fra Endeavour
Udover at støtte dit eget køkken og din egen tilberedning, så støtter du samtidigt 'Læger uden Grænser', når du køber Endeavour knive og de øvrige køkkenredskaber.

Mere præcist støtter du med 10 kr. for hver eneste kokkekniv du køber, så det kan hurtigt blive en pæn lille donation. Ligeledes kan du støtte med 10 kr. for henholdvis strygestål, knivblok og skærebræt, mens der ved køb af forklæder, ovnhandsker og/eller viskestykker doneres med 5 kr. pr tekstilvare. Sidst men ikke mindst doneres 2 kr. for hver grydeske, rullepind og palette.

God fornøjelse i køkkenet med nye knive og køkkenredskaber fra Endeavour!